Hoy se ha hecho público que el documental “Uno de los nuestros”, una producción de La Caña Sisters, en colaboración con Visual Comunicación, se estrenará en la 73 edición del Festival de Cine de San Sebastian en la sección Culinary Zinema.
El documental, dirigido por Jorge Fernández Mayoral y Virginia Jönás Urigüen, ofrece un retrato de Joan Roca desde sus orígenes en un barrio obrero de Girona hasta la proyección internacional de El Celler de Can Roca.
“Joan Roca fue el punto de partida, pero pronto vimos que este viaje era mucho más amplio. Con Dani García y veinte chefs Uno de los nuestros refleja cómo un homenaje puede transformarse en un retrato colectivo sobre la transmisión del conocimiento, la complicidad entre generaciones y el papel de la gastronomía como motor cultural”, han señalado los directores.
Veinte cocineros capitaneados por Dani García —que en conjunto suman 70 estrellas Michelin en sus restaurantes— se reúnen para rendir homenaje al chef, subrayando la transmisión de conocimiento y la complicidad intergeneracional que han impulsado la evolución de la cocina española. Entre recuerdos familiares y vanguardia creativa, la narración muestra cómo una historia local se convierte en referente global. Un viaje por las cocinas más prestigiosas de España para buscar influencias y enseñanzas de El Celler de Can Roca que permite construir un retrato único de la figura de Joan.
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